Somon la tigaie, glazurat cu miere, sos soia și usturoi

O cină sau un prânz rapid, plin de nutrienți și super gustos. Dulce-acrișor, somonul glazurat e plin de savoare.

INGREDIENTE

2 BUCĂȚI FILE DE SOMON
2 LINGURI SOS SOIA
ZEAMĂ DE LA O JUMĂTATE DE LĂMÂIE
2 LINGURIȚE MIERE CRUDĂ
1 SAU 2 CĂȚEI DE USTUROI, ÎN FUNCȚIE DE PREFERINȚE
SARE, PIPER
2 LINGURI ULEI MĂSLINE
PUȚIN GHIMBIR PUDRĂ SAU PROASPĂT

TIMP DE PREPARARE

Aproximativ 15-20 min.

Echilibrul perfect între dulce, sărat și aromat. Gătit rapid la tigaie, e alegerea ideală pentru o cină fără efort.

Într-un bol se amestecă sosul de soia, zeama de lămâie, mierea, ghimbirul și usturoiul tocat. Ghimbirul crud poate fi mărunțit și el, dar dacă nu aveți ghimbir crud, se poate folosi și o linguriță de ghimbir pudră.

Somonul se condimentează cu sare și piper apoi se pune în tigaia cu uleiul fierbinte și se lasă 5 minute la rumenit cu pielea în jos (până se observă pe margine că 2/3 din file și-a schimbat culoarea).

Apoi se întoarce somonul pe cealaltă parte, se mai lasă 2 minute iar apoi se toarnă peste el amestecul cu sosul deja pregătit. Se mai lasă 2 minute și se întoarce pe toate părțile pentru a se glazura bine. Merge foarte bine servit cu o garnitură de orez sau cu o salată.